こんばんは　マダムの智子です。春のようなぽかぽかな
陽気が続いております。 　　　

今日はシェフの作るポタージュの話をしたいと思います。
シェフの作るお料理の中でも、特にお客様の絶大な支持をいただいているのがポタージュです。
お客様のなかではおかわりを召し上がっていただくこともあります。

先日は病気の治療中で、一時は薬の副作用もあってほんとに味覚もなくなり、
食欲が全くなくなっていたご近所のお客様がティアレのスープを食べてとっても喜んでいただきました。
そしてもう一人病気の友達がいてて、食欲もないのですが、ティアレのスープだけでも
飲ましてあげたい人がいるの。っとおっしゃていただきました。
ほんとに嬉しいなあと思いました。

体調が思わしくないとき、日頃元気な私でも食欲がない時があります。
ましてや病気の方、治療のための、お薬の副作用が出ている方、
ほんとに食べると言う事が、まったく食べたいと思わない方もいらっしゃると思います。
そんな方がティアレのお料理を召し上がっていただいて、あ～、美味しかった!!幸せ!!
っと喜んでいただけることがすごく私は嬉しかったです。（涙がでるくらい嬉しかったです。）
シェフのお料理で、そのひと時に喜びを感じていただいて、
特に病気の方は食べることが生きてるということの、喜びにつながって少しづつ、
元気になられるといいなあーと心から思いました。

私も日々、おいしく食べれるという事の幸せを感謝しています。ほんとにありがとうございます!!

マダム智子でした。どうもありがとうございます。

　　　　　　　　　　　　　by madam

今日はお客様のあいだで話題になっているハンドソープのご紹介をいたします。ティアレのトイレの中でお使いいただいてるハンドソープのことです。これはフランスのプロヴァンス地方のオーガニックのエッセンシャオイルで作られているものです。これで手を洗うと、まずその清々しい香りにびっくりします。体の中を通って脳に効いてるという感じで、疲れとかイライラとか、ストレスみたいなものが一瞬の間に飛んで消え去る気がします。そして洗い終わった手がすべすべになってることにまたまたびっくり。洗い終わった手の香りをもう一度楽しむのが癖になります。

プロヴァンスのフローラム社の直営店、日本第一号のお店（京都　二条木屋町にあるフローラム）で買っています。もうご存知の方も多いようですが自然の恵みからできたエッセンシャルオイルで体と心を癒してくれるアロマテラピーのお店です。私はお手軽に自分でも使えるバス用品などをお家で使っています。自然の恵みに感謝して、ほんとにフローラムありがとう！っと思うバスタイムになります。

もうすぐ2月、皆様の心はぽかぽか暖かい冬になりますようにお祈りしています。どうもありがとうございます。

                                                          by madam

　　こんにちわ。マダムの智子です。

ティアレをご愛顧いただきましてほんとにありがとうございます。感謝しています。初めてのブログです。なかなかこういう事が得意ではなくて、月に何回更新できるかなあと心配なのですが、どうぞ皆様よろしくお願いいたします。

　今日はとっても充実した休日となりました。私の大好きなフレンチのお店、ア・ラ・シャラモンにシェフと二人で行ってまいりました。一年ぶり、（もっとかな）にお店のドアを開けるとシェフとマダムが暖かい笑顔で迎えて下さいました。何だか、遠征から帰ってホットしたような気分。お料理は前菜からテンションが揚がりました！自家製のパテ、サラミなど美しく盛り付けられた一皿。

お魚料理にはフグを！（何と!）お肉料理には仔羊を頂戴しました。どれも何とも上品なお味で、しかもお味がしっかりした深さを持つシェフのお料理に2007年の新年がめでたくスタートできたなぁと感謝の気持ちで一杯！になりました。シェフ、マダム、ア・ラ・シャラモンありがとう!!

　おいしいお料理と楽しい時間、気分の良い昼下がりにグラスで頂戴したワインも満足。ほろ酔い気分でお店をあとにしました。

写真のお皿、シェフが見つけてきた新しいお皿です。また皆様にご覧頂ける時があると思いますので、お楽しみに・・・

どうもありがとうございました。

                                                by madam