こんばんわ～！皆様今年の夏はいかがお過ごしでしょうか？
マダム智子です！お盆の間もティアレに沢山のお客様がいらしてくださいまして、
ほんとに感謝しています！
　長期の夏休みを楽しんでいらっしゃる方。海外から里帰りする子供さんと賑やかに
過ごされる方。いつもと変わらずの方。皆様それぞれ充実した夏を迎えられてると思います。
私は今年はちょっと夏ばて気味でなんとか7月を乗り越えました。ふぅーっ！

　　　　　　　　　　　　　
ばて気味の中なんとか今年も祇園祭に。
　来年復興される予定の大船鉾の絵柄のカードを手に入れることができましたぁ!!!

　　皆様にお店でお会いするときも汗の流れる顔で大変失礼しております！
なんとか乗り越えながら気がつけば8月も15日を過ぎお盆に突入!!早かった~！

お盆の間、久しぶりに会われる同窓会の方も！
おばあさまの88歳のお祝いの方もいらっしゃいました。お孫さんを含めたご家族みんなが
おめでとう！っとおばあさまに声をかけられ、とても心あたたかいひと時に感動しました！
おばあさま、ご家族の皆様、おめでとうございます!!　

　　ご自分の足ですたすたと歩かれるおばあさま、
　　　　　　　　　　　　元気で長生きなさってください！

今年の京都は京の七夕というイベントがとてもよかったですねぇ！
　堀川会場と鴨川会場があって、私は堀川会場にちょっとだけ行ってきました！
他府県からのお客様のご予約のお電話で、8月の七夕に行ってから
ティアレに行きたいという方が何組かいらっしゃったのですが、7月のなかば、私もシェフも
スタッフもこのイベントを知りませんでしたぁ。「7月7日が終わった所、なんのことかな・・・」っと
情けないことを思っておりましたが、調べてみるとなんと美しげなイベントでしょうかっ！
期間が長かったので、私もお休みの日に少し行って来ましたよ~！

　私は二条城の前の堀川会場へ！
いきなり沢山の立派な笹のライトアップにまず、うわぁっつ！！っと感激。
さらさらと流れる川には目玉の親父のようなのがキラキラ光りながらどんどん流れてくる！
それもどんどん、どんどん！
　　　　 　　　　　

ポスターで見た天の川がどうしても不思議でならなかったのですが、
　ポスター以上の美しい天の川のイルミネーションではありませんか！

西陣の織物の美しさは、流れる川にキラキラ透けて見え、
　　　見たこともない情景です。
ハァー、よくこん美しいイベントを考えられたなあと、ほんとに
　嬉しくなりました！

来年も見れるといいなあ！
今年ごらんにならなかった方はぜひ見れるといいですね！
　
　大文字の送り火もおわり、京都の夏もいよいよおわりますね。
今年の夏は皆さんどんな夏でしたか？
　　私は8月の終わりにまたダンスパーティがあります！
ラテンのルンバをソロで先生と踊ります！
　春から習っている夏目先生の絶対話せるフランス語教室にも
なんとか休まず通っています。
　4ヶ月習ってることになりますが、先日ティアレに働かせてほしいと
フランスの方が来たとき、頭が真っ白になりました。
結局「ノン」っだけ力強いフランス語で、あとは関西弁と
カタカナ英語という大変失礼な会話になってしまって
とても落ち込みました・・・
　何をしているこやらずっこけます・・・!!
それでもお盆の間は普段会えないお客様に会えたり、私の中では
最高の夏になりました！ほんとにありがとうござます！

　夏もあと少し、残り少ない夏を楽しみましょう！
　　いつもティアレを楽しんでいただきまして感謝してます！
　　　　　　　ティアレ　マダム智子

            
　この雨で栄養満点　ブドウの実もなりました！　ティアレの夜のテラスはジャスミンの香りがするのですね。
                                       

                  こんばんわー!!　マダム智子でーす！

　　皆様おげんきですかーっ！梅雨に入りました！
　　　雨の中も沢山のお客様がティアレまで足を運んでくださいまして
　　　　ほんとにありがとうございます！
　　　　　この時期皆様いかがお過ごしでしょうか?
　　　　　私はこの季節が大好きです！洗濯物は乾きませんが、心の栄養を補給できる季節でもありますねぇ！
　　　　　恵みの雨にテラスのブドウの葉っぱが急成長しております。
　　　　　あじさいは雨にけぶった道にボッと明かりをつけてくれてるようです。
　　　　　わっあじさいってかわいいな・・・　心をあたたかくしてくれる花だなあと感じる今日この頃です。
　            　　
　　いつも行くお花屋さんのお姉さんの名言があります。
　　　あじさいを抱えた女の人はどんな人でも可愛く見える！・・・らしい！っくっくっく！
　　　日々お花を見てるお姉さんがおっしゃるんだから　かなり真実！！
　　　　おもわず私も買って帰りながらワクワクしながら帰ってしまいましたぁ・・・！
　　暑かったり、ちょっと肌寒かったりで風邪をひかれてる方もいらっしゃるようです。
　　　皆様は大丈夫でしょうか？どうぞ皆様、体調管理をしっかりなさってくださいね！

　　　　私もこの季節は一気に食欲がなくなります。
　　　　　（日頃食べ過ぎているので、あまり問題はないようですね、私の場合・・・）
　　　　　食欲がない時でも　あ～これやったら食べれる～！っというお料理もありますね！

　　　　ティアレもオードブルの一品に酸味と旨みがきいたハイビスカスのソースが登場しております。
　　　　お花のハイビスカスのソースをぜひ作ってみてほしい！っとシェフにリクエストしたものです。
　赤いハイビスカスとフルーツを合わせたトロビカルで爽やかな体も心もリフレッシュするソースになりましたぁ
　　　　　　　　暑い間　登場すると思いますので、ぜひ皆様お楽しみになってください！
　　　　　　　　
       今日は京都　御所南に昨年11月にオープンした
　　　　　　　アルザス食堂　シェ　ルーク　　のお話をしたいと思います。
　　　　
　　　　　　フランスの北東のドイツとの国境に位置するアルザス地方は、
　　　　　　　　フランスの中でも独特の文化、伝統がある所です。
　　　　　　　　もちろんお料理も特別の文化があるといえるでしょう。
　　　　　　　　ティアレのシェフである、私の主人も大好きなところです！

　　　　　　　　　　アルザス出身のルークシェフが作るお料理は
　　　　　　　　フランス旅行に行かなくても飛行機で旅行した気分にさせてくれる
　　　　　　　　　　とても特別なお料理です。

　　　　　　　　　シュークルートというお料理は今までにも何回も食べたことが
　　　　　　　　　　あったはずなのに・・・ルークシェフのシュークルートを食べると
　　　　　　　　　ストラスブ－ルの青い空と赤い屋根が頭に思い浮かびます。（行った事ないのに不思議!!）
　　　　　　　　　　その土地に思わず憧れを抱いてしまうおいしさなのです!!

　　　　　　　　　アルザス出身のルークシェフはとても朗らかで、もの静かで、とてもかっこいい人です。
　　　　　　　　　　　　　(残念ながら、ティアレのシェフもかっこ良さでちょっと負ける・・・）
　　　　　　奥様は生粋の京都の人、それがまたとても美しくて聡明、休日には着物をしゃなりと着こなす
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かっこよいマダムなのです！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お二人ともあたたかくて楽しい人です！

　　　　　　　　　　そんな魅力的なお二人のお店
　　　　　　　　　　　　アルザス食堂　シェ　ルーク
　　　　　　　私もアルザスに昔住んでたことがあったのかな？っと思わせてくれる特別なお店です。

　　　　　　　　　　はぁ～いいですね！
　　　　　　　　　　　皆様もぜひ京都にいながら小旅行なさってこられるといいと思います！　

　　　　　　　　　　　　　　
                             BON　Boyage!!

               もう少しで祇園祭も始まりますね！
　　　　　　　　　　　さあ、今年は皆様のご予定はいかがですか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　2010年の夏もすぐそこまできました！
　　　　　　　　　　　　　　　皆様が健康で、楽しい夏でありますように！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様にとって　さわやかな夏になるといいですね！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　いつもティアレを楽しんでくださいまして
　　　　　　　　　　　　　　　　ほんとに感謝しています！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございます!!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マダム智子でしたぁ!!

ゴールデンウィークは皆様いかがお過ごしだったでしょうか！
　特別ではなくお家でゆっくりとご家族の方とお過ごしになられてる方も多いと思います！
　　普段ゆっくり会うことのないご家族が集まったり・・・！
　それぞれのお休みを楽しまれたことと思います！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
この季節になると私はいつも行ったことのない国に思いをはせながら
　木陰のテーブルでレモネードをのみたくなります。
　　（レモネードは普段飲みませんが・・・）（これは5月病の一種なのでしょうか・・・）
ティアレにもこの期間も沢山のお客様がいらしていただきました！
　感謝しています！ご旅行の方もいらっしゃいましたね！
　他府県からいらしていただく方にはやっっぱり旅行気分を運んできてくださって
　　私も新鮮な気分になります。
　　めでたくご結婚されてまたお二人でいらしていただいたお客様！
　　　ほんとにご結婚おめでとうございます！
　　　お二人の愛がいつまでもかがやきつづけますようにお祈りしています！
　　スペインの方もきてくださいましたぁ！奥様はもの静かな内に、情熱を秘められた
　　とても素敵な日本の方です。お二人で日本に住まわれて3年、京都もお好きで
たびたび散歩にいらっしゃるそうです。ご主人は16歳から世界中をまわられてるそうで、
生まれ故郷のスペインは「しんどかった」っと今の奥様とくらす日本がとても気に入られてるようです。
（そういうこともありますよね！）お二人とも自由人で、ミュージシャンですが、
ご主人は今は仕事をしてないそうで、
奥様のお仕事で生計をたてられてるそうです。生まれ故郷は帰りたくないけど、
やっぱりスペイン気質で、
仕事をしてなくてもok ！毎日散歩したり、おいしいものを食べて奥様との時間を楽しんだり、
自由を楽しんでられるということだそうです！日本人気質とは少し違うと本人もおっしゃってました!!
　奥様は仕事がないと逆にストレスを感じられるそうです。
　おもしろいですね！私は自由をあこがれるけど、ほんとに楽しむことができるのかなぁ
と思わず考えてしまいました。
　お二人のように一緒にいる時間をゆっくり楽しむことができる夫婦っていいですねぇ！
（私のひとつ目標です！・・・ちょっとムリある・・・）
　
　フランスから遠く離れた京都でこんなおいしいフランス料理をどうしてつくれるんだろう・・・！
っとティアレのお料理を
　楽しんでいただけたようで、嬉しかったです！ありがとうございま～す！

気温が上がって食べたくなるものもちょっとすこしずつ変わってくる季節です。
　去年の今頃はもう冷たいポタージュを楽しんでいただいてましたが、
今年はなかなか気温が上がらずゴールデンウィーク中は
あたたかいポタージュを召し上がっていただきました！
　もう少し気温が安定しましたら冷たいスープをお楽しみいただきます！
　京都は新緑もことのほか美しくて大好きなシーズンです！
　ティアレの木陰も涼やかな風が吹いて心地よい毎日、
　　皆様にとっても爽やかな季節でありますようにお祈りしてます！

　　休暇が終わって、いつもの生活、お仕事、学校がはじまりますね！
　　　がんばりましょー！
　　　ありがとうございます！

　　　　　　　　　　　　　　　　
  　　　　　　　　　　　　　なごりおしいゴールデンウィーク！ありがとうー!!　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マダム智子でした！
　　
　

今年も晴れやかに咲く桜に元気づけられる春がやってきました！
　皆様も心晴れやかにお過ごしのことと思います

　4月から社会人になられる方、入学、進学の方
新しいスタート、ほんとにおめでとうございます！皆様のご活躍を応援しています！
ティアレでも就職のお祝い、卒業のお祝い、そして転勤でのお別れ会、
　新しいスタートの記念のお食事に沢山のお客様がティアレにいらしていただきました！
　　　週末の天気はそんな皆様を応援しているような快晴でございましたね！　

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　頂き物のピンクのチューリップがティアレにも春を運んできてくれました！

　京都はただいまとても多くの方で賑わっているようです。
桜が見ごろになっているのですねえ!　この季節は毎年ほんとにワクワクします。
　まだ私はお花見をしていませんが、皆さんはどうですか？
　　
　お花見の少し前、私は雁屋崎省吾さんの長楽館での華展をみにいくことができました！
　エネルギッシュな生命感あふれる素晴らしさに、とても興奮しました。
　思わず帰り際カーリーのCDとDVDを買って上機嫌で帰り、
　　お家でカーリーを一人で楽しみました！ックックック！至上最高の幸せタイム！
　　カーリーの言葉で「美しいものが省略されていく兆候にある世の中で、
　　きれいな花を見て、あー綺麗だなあっと思ってくださると嬉しい」っという内容のことを
　　おっしゃっていました。
　　ほんとにその言葉につよく共感しました。
　　一面の菜の花畑を見てきれいやナアと感じる気持ちは男女も年令も、ないのだなと思います。
　　　お店の隣のマンションのいっくんが今日は小学校の入学式でした。
　　いっくんはとても素晴らしい感性をもっています。
　　お店の前に飾っているアイキャッチャーの太陽の絵柄を見て
　　「今日は悲しい顔や」とか「今日の太陽は笑ってる」っと教えてくれます。
　　　ちょっと変わったディスプレイをおいているとうわーきれい！おもしろい！っと興味を持って見に来てくれます。
　　　みんなおんなじ子供時代があったけど、大人になった今、そんな一言にドッキッとすることがあります。
　　　私はいっくんに教わることが沢山あります。とても素晴らしいものをいっくん、そのままにねぇ！！っと
　　　　　晴れやかな入学式の日に心からエールを贈りました。

　　　　　今年の桜は皆様どんなお気持ちでご覧になられたでしょうか。
　　　　出会いも、別れも今、この瞬間を彩る桜です。
　　　　　どんな方にも今年の桜が応援となる桜でありますようにお祈りしています。

　　　　　いつもティアレを楽しんでいただきまして
　　　　　ほんとに感謝しています。ありがとうございます。
　　　　　　　　　　　　　　　マダム智子でした。

今日は爽やかな粉雪が舞う京都でした!!
晴れ渡った空に　えっ!　雪ッ!!　っという感じがとても晴れやかで
気持ちいい一日ですね！
　節分らしい寒さがいいですね！節分の今日は各地で福が舞う一日だったようです！！
八坂神社では芸妓さん、舞妓さん、そして寅年の年男年女の方たちが、
豆まきをして、無病息災を願われたとのことです!!　京都新聞では「今年の福　おこしやす」
っとありました！とってもいいですねぇ!!
　今年の福　おこしやす～!!　
　　京都の言葉の美しさに、大阪生まれの私は感激します～！
我が大阪の実家に電話をすると、豆まきの真っ最中!!　
　電話口の後で父のとぼけた声で「鬼わぁ～そと！福は～うち!!」っと
聞こえてきました。声はとぼけてるけど、真剣に豆まきをしてる父の声に
情景を思い浮かべ、あらためて節分を感じ入りました～！
　（我がレストランには鬼役がぴったりの人ばかりで今日は急がしいんとちゃうかなぁ・・・っと
　　心配になりました！）
　でもシェフは実は寅年の年男!!　　縁起のいい人でございます!!
　皆様にティアレから　今年の福　おこしやす!!

　ところで私はこないだ　びっくり腰になり、
自分の体が自分の意思ではどうしようもないっという気持ちが
よくわかった年明けのスタートでした！

　まさか自分にこんなことが降りかかって来るなんて、思ってもいないことが
くるんですね！でも整体の先生のおかげですぐに仕事をさせていただくことが
できて、これもビックリ!!　そのあとちょっと後遺症？みたいなもとの付き合いながらの
２週間。大好きなソシアルダンスも休みなさいと言われ・・・（それが一番つらかった・・・）
　今日は２週間ぶりにわか子先生のソシアルダンスのレッスンを受けることもできて
とても幸せ～の一日。わか子先生のダンスを見れるだけでもわたしにとっては
血湧き肉踊る　体に血が通うのを改めて感じる瞬間です。
　私のレッスンに関しては体が痛いときは痛いときなりのダンスができたらいいのかな・・・
　それでも決してやめずにあきらめないで長い目でダンスを楽しみたい気持ちに
させてくれるのもわか子先生のおかげだなと感謝しています。
昔若いときはすぐあきらめたり、絶望したりすることが多かったけど、
年を重ねるとそれでもええやん！っと思えてきました。
それはまわりの人生の先輩たちの背中を見て教わった、
宝物だなと思います。
　
　　あいかわらずのボケと笑いの私の毎日ですが
ぎっくり腰ではなくて「びっくり腰か～！」っといってくれた我が主人シェフにも
あらためて笑いのセンスに感謝する毎日です。

　先日はティアレのすぐご近所の和食のあこがれ（私はママが大好きです！）　で　おいしい料理と
都丸先生のアコーディオンと瀬戸さんのクラリネットの
生演奏をたのしむことができました！忘れていた情熱をとりもどせるような演奏に感激のライブでした！
　都丸先生は世界的に有名なアコーディオン奏者で、
　ザッハトルテというグループで特にご活躍です。
（　フランス料理のシェフ（主人）がご縁があって今都丸先生に
アコーディオンを教えていただいてます。）
　あこがれ　では定期的にベリーダンスと都丸先生のアコーディオン、瀬戸さんの
クラリネットのライブがあってかなり人気みたいです！！　
　やっぱり音楽っていいですね～・・・
　
　さあ２月に入り寒い京都ですが、もう少し頑張れば春です!
  ティアレの春の先取りの“空豆のポタージュ”は寒い冬のあとは
草木が芽吹く春が必ず来ると勇気づけてくれる人気のスープです！
　生命の息吹きを感じる空豆のポタージュも
　都丸先生のアコーディオンと同じ、人に生きる喜びを与えてくれると
いいなあと思います！
　それでは皆様の毎日が喜びに満ち溢れた時間になりますように
お祈りしています！
　みなさんのお家にも　福は～うち～！！
  いつもありがとうございます！

　　　　　　　　　　　　　　　　　マダム智子でした！　　
　　
　

皆様お元気にお過ごしですか？
　昨日は京都は粉雪が舞う一日。皆様はどんな週末をお過ごしだったですか？

いつも皆様にはティアレをご愛顧いただきまして感謝しています！
寒い中沢山のかたがティアレにいらしていただきまして
ありがとうございます！

　昨日は大学のセンター試験でしたね！受験生の方、そしてそのご家族、とても大切な
時をお送りのことと思います！
　　私はもう遠い昔に試験から離れて生活していますが、試験会場の場面を新聞でみただけで
私は緊張しますねぇ・・・ゴクッツ・・・
　私は普段はガハガハ笑っているのですがとても緊張するタイプで、
　なにかあると緊張でご飯がのどを通らなかったりします。
　（その割には緊張が終わるとその3倍食べて胃がびっくりしてる～）
　　なるべくいつも通りがいいんですねぇ。いつも通り、いつも通り。

　やることをやった後は神だのみ、縁起のいいことを考えたり、したりするといいそうですね！
（こないだはスナック菓子のウカールを関係ないのについ買ってしまいました。）
受験生の皆さん！今を大切にしていると、きっと道はひらけますよぉ!!　がんばってくださいねぇ!!

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　今日はどうやった～？っと話しかけてきてるサボテン・・・に見える・・・

　先日サボテンを手に入れました。お花が好きな私ですが、サボテンはサボテン???っと
あまり良さがわかりませんでした。お花屋さんでみつけてとても惹かれたので買って帰りました。
家のリビングのテーブルに置いてるのですが、寒い中家に帰ると「おかえり～寒かったやろ～今日も元気やった～」
っと話しかけてくる気がするんですね！・・・私もかなりきたか・・・なぜか独特のかわいさがあるサボテンに
とても温かい気持ちになります！とっても小さい幸せって日常に沢山あって沢山のそういう小さい幸せに囲まれて
寒い冬も乗り切れるんだなあっと改めて感じています。

　お正月明けから成人のお祝いを迎える方、お誕生日の方も沢山いらしていただきました！
　　ほんとにおめでとうございます！皆様の未来が益々輝きますことをお祈りしています！

　  京都御所の冬はとても空気が澄み切って太陽が燦燦と輝いています。
　　　　　　寒い日でもついいきたくなる所です。パワースポットなのですねぇ！
ティアレのただいまの人気メニューは　”ごぼうのポタージュ”　です！
これはごぼうのしっかりした香りとお味が、まろやかでシルキーなポタージュに変身しててびっくり!!
これには我が主人といえどこんなに優しいスープを作れる人って・・・あらためて惚れ直したりして・・・???

ごぼうのスープも私にとっては寒い冬を頑張って乗り切れる大切なひとつです！

　皆様の心の中にもそんな小さな幸せが沢山届きますように！
　　　どうもありがとうございます!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マダム智子

皆様　クリスマスいかがおすごしだったでしょうか？
今年もお一人お一人　それぞれのクリスマスシーズンを楽しんでいらっしゃったことと思います！
そして　今年も沢山の方がティアレのクリスマスディナーで大切な時間をすごしていただきました！
ほんとに感謝しています。大切な方と迎える時間、皆様の顔が幸せそうな笑顔になる瞬間が
　ティアレの大切な宝物です。ほんとにありがとうございます。

私は今年のクリスマス、大切な方との悲しい別れもありました。
　　去年、「また、来年のクリスマスディナーにも来れるように頑張るよ」
　　っと、おっしゃった言葉が実現のものとなりませんでした。
オープンの時から私の父と生まれ年が同じということもあり、私もシェフも
そのご夫婦が大好きで、その方はフランス料理一筋のシェフをとても応援してくださいました。
闘病中も、おつらいときもいつも回りの人を気遣って、優しい言葉をかけられる人です。
　今でも去年のクリスマスに奥様といらしてお二人で見詰め合って、まるでお二人で過ごされる
時間に限りがあるのをご存知のようだった顔が浮かんで消えません。

　そうかぁ時間には限りがあるのだなぁ。今こうしてお話をしている一瞬はもう戻ってこないし、
今目の前にいてる人ともう二度と合えないかもしれない。今、こうして同じ時間をすごしている
ということはとても貴重な時間なんだぁ。っと胸が痛いほど感じました。
　一瞬を大切にしたいなあと改めて思いました。

　もうお正月のお休みに入られた方もいらっっしゃいますね！
　あともう少し、仕事の方。お正月も仕事だよーっていう方も！
　　皆様の毎日が輝くものでありますように！
　　皆様の一瞬一瞬が輝くものでありますように！
　　
　私もがんばりまーっす！（大掃除もがんばりたい・・・）

　　　皆様に感謝しています。ほんとにありがとうございます。
　　　　　　　　　　　

                                                     ティアレ　マダム　智子
　　
　　　　　　　
　
　
　　

　Bonsoir！　皆様お元気ですか～？　
　　いつもティアレを楽しんでいただきましてほんとに感謝しています！
ありがとうございます！
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　
　いよいよちょっとジャケットが欲しくなる寒さになってきましたねぇ！！
この時期の夕暮れ時はきれいですね！暗くなるのも早くなって、道路からみるお店の明かりがとってもほっとさせてくれます。なんだかキュンとなる夕暮れ時です・・・。
皆様お元気にお過ごしでいらっしゃいますか？　
　　　　　　　　　　　　

　先日、「夏目先生の絶対話せるフランス語教室」の皆さんの晩餐会がティアレでひらかれました！夏目先生を筆頭にかわいいマドモアゼル、セレブのマダムの方たち、フランス文化が大好きなムッシュ。とっても魅力的なシャンソン歌手のSarahさん。みなさんｷﾗﾘと光る個性をお持ちの方たちが、お料理とワイン、そしておしゃべりにとても楽しんでいただき、ほんとにいい時間でした。
　フランス語に関しては今までいろいろと言い訳して遠い存在でした・・・。
フランスの方がティアレにいらっしゃる時は、お料理が気に入っていただけるかなあ、
コミュニケーションとれるかなあ・・・といつも緊張します。でもいつもシェフのお料理を
とてもとても喜んでくださり、言葉が通じなくてもとてもあたたかくコミュニケーションをとってくださるお客様ばかりです。とても魅力的な暖かいフランスの人たちに、魅了されて、
私もフランス語を話せるようになりあたい！っと思ってたところに夏目先生との出会い。

　「夏目先生のぜったい話せるフランス語教室」
　　絶対話せるとあるじゃないですか！こんな私も大丈夫なのでは!!っと思わせるのが
スゴイデス！聡明で楽しい夏目先生は私にフランス語を楽しくとっても身近なものに感じさせてくれます。ティアレから３軒ほど上にあるフランス語教室。来年こそは習いに行こうと密かにたくらんでおります・・・！
　　ご興味のある方は・・・ぜひ一緒に!!
　　　　http:/parole.uijin.com 
　　　　　　　　中京区麩屋町通り押小路上がる東側　コーリンビル４F
　　　　　　　　「夏目先生のぜったい話せるふらんす語教室」

今年はおめでたいことが重なる年だなあっと思っております！
身近な人が結婚したり、ご出産したり・・・！
　１０月９日はティアレのオープンからのお客様が入籍されました！
おめでとうございます！とても聡明でご自分をしっかりお持ちのお二人。
よく神様はこのお二人を出会わせられたなあと感心するくらい
とっても素敵なお似合いの二人です。
どうぞお二人でしっかり手をつないで未来を歩いていって欲しいなあと思います。
　（夫婦歴大先輩の私からラブラブメッセージでぇす！！)
　　　お幸せに~!!　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　
　まさだ様は１２月４日にご出産予定！おめでとうございます！
女の子と聞きました！お父さんはもうデレデレになるでしょうねぇ！
お元気なベイビーを産んでくださあい！
お二人の赤ちゃんに会えるときをまた、楽しみにしてます！

ただ今秋のお料理になっております！やっぱり人気のシェフのポタージュは。
さつまいものポタージュでございます！さつまいもと聞いただけで秋の味覚、
食欲をくすぐるのですが。あー、秋っておいしいなぁー！！
　ターメリックなどスパイスが入っていて、飲むと身体の中からホクホクしてくるポタージュですよー!!女性には特に嬉しいですねえ！
　今日のオードブルはフランスのマグレ鴨とりんごとガスパチョのジュレのサラダ仕立て。
ジューシーで柔らかいマグレ鴨とバターソテーしてトロっととろけるリンゴ。
とっても奥深い秋をかんじさせてくれます。
　シェフのお料理は食べると幸せになるフランス料理だなあといつも思います。
　　（妻の私がいうのはあれですが・・・）
　それは何か技術的なもの以前のものが影響するのでしょうか・・・
　人に対する愛とか、食材に対する愛情とか、生き物全てに対する愛情とかが
　とても大きな人です。（妻に対する愛情は???のところがありますが･･･）
　　　人としてとても尊敬しています。
　そういうことがお料理にあらわれているのだろうなあっと感じています。

　食育ということばが盛んですが、いいことだなぁっと思います！
　　私の母はあまりお料理のセンスはない人でした。（本人には内緒です!)
でもあまり得意ではないお料理を私達子供にいつも精一杯作ってくれていたことは
今の私にとっては最も大きな心の栄養となっています。
(お母さんありがとねぇ～!!　私もセンスのなさは後を継いでるよ～！ありがと～！）

　人を元気にしたり、幸せにしたり、またその時同じテーブルを囲んで
人の絆を深めたり・・・。
　お料理を通して皆様が幸せで楽しんでいただける
　　ティアレでありたいなあと思っております！
　　
　　キンモクセイが香る秋、空気もきれいですね！
　どうぞ皆様いい秋をおすごしください！
　　いつもありがとうございます！感謝しています！
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マダム智子でした！
 

　いつも沢山の方にティアレを楽しんでいただきましてありがとうございます！
　　　　　　　　　　　　　　　　
　大阪からいらしていただいた方、いつもお美しい奥様、
　　　　２８歳のお誕生日おめでとうございます！
　　　　ますます美しさに磨きがかかってますねぇ！
　ご結婚が決まって名古屋にお引越しされる、ずっとティアレを楽しんで
くださってた方も！いつも素敵なお二人でいらっしゃっていましたが、
ご結婚されるんですね！おめでとうございます！

　ますます爽やかな空気になりましたねえ！
皆さま、連休を前にいかがお過ごしですか？
秋めいてまいりまして、夜は寒いくらいになりました。ティアレのテラスのキャンドルの灯りは一層暖かさが増したように感じます。
　
８月の中旬、京都の大和学園からインターンシップの家木さんが
ティアレに来ました。インターンシップは勉強中の学生の人が実際の社会で
勉強、体験をするための制度です。とてもよく頑張ってくれて１０日間があっというまでした！フレンチの料理人をめざす家木さんの未来につながるインターンシップ経験に少しでもなってくれたら嬉しいなあと思っています。
とても誠実で素直で明るい性格の家木さんならきっと人気の料理人になること間違いなし!!シェフも太鼓判をおしました！
シェフも私もすごく応援してま～す！！

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　山葡萄
こんな綺麗な万年筆のインキがあるんですねぇ！

　私はこの仕事をはじめてからお手紙をよく書くようになりました。
そして秋はなんだかしっとり本を読んだり手紙でも書きたくなる季節。
大切な方に感謝の気持ちを書いたり、お礼状を書いたり・・・。
逆に旅先で必ずお手紙を下さったり、大切な方からお手紙もよく
いただきます。そんなお手紙は私にとって(ティアレにとって）お守りの
ようで大切に、大切にしています。
　字がそんなに上手じゃない私です。自分でもよくこれだけなかなか
上手にならないものだなあ・・・っと感心するほど・・・。
でもこんな綺麗な万年筆のインキを見つけて
思わず万年筆とインキをセットで購入してしまいました！
パイロットのiroshizukuー色彩雫　
　色が１６種類くらい!!日本の美しい情景から創造された彩り豊かなインキにそれぞれ名前がついてるんです!!　

ａｓａ-ｇａｏ朝顔　tuski-yo月夜　fuyuｰsyogun冬将軍　yamaーbudo山葡萄　yuｰyake夕焼け　konｰpeki紺碧　とか・・・

なんと美しい言葉なんでしょうか!!
　（日本には美しい自然や景色が多く存在し、
またそれ等にはとても美しい名があります。）っとパンフレットにありました。

山葡萄いろのインキを買ってドキドキしながら蓋を開けて・・・
万年筆にインキを入れて・・・机の上でこんなにワクワクドキドキすることは
ないです・・・ワクワク

　なんとも味わい深い山葡萄の色で、大切な人に手紙を書きました。
手は私の手なので、字はやっぱり私の字でしたが・・・ハ～・・・

　いつも素敵な文房具に出会わせてくれる近畿オービス二条店です！
　　　　　　　　　　　　　　　　場所は　中京区二条柳馬場東入る　です！

　　　ティアレのお店から自転車で２分ほど。自分で使うノートや便箋や、
　紙を買いにいくのですが、とにかくいろんな可愛い文房具とか、風呂敷とか、タペストリーとか、カードとか・・・時間がたつのをいつも忘れて
スタッフのやまもっちゃんに「またゆっくりくるわ～！」っと言ってお店にもどります。私のホットできるお店です。ちょっと京都のお土産になるような素敵なデザインの風呂敷とかもありますので、楽しいですよ！

　秋らしい爽やかな空を見上げるとちょっと遠出したくなりますね！

　シルバーウィークもあります！私はいつも夏が終わってちょっとテンションが
さがるこの時期ですが、きれいな空を見て元気にいきたいと思います！
どうぞ皆様も自然のめぐみたっぷりの秋、楽しい秋になりますように!!

いつも感謝しています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マダム智子でした！

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　家木さんのお母様からとても嬉しいプレゼントをありがとうございます！

こんばんわ！マダム智子です！
今週末もお暑い中沢山のお客様にティアレを楽しんでいただきまして
ほんとに感謝しています！ありがとうございます！
　東京からわざわざティアレのためだけにいらしていただく
かっこいいご夫婦。ご主人の４０歳のお誕生日をお祝いさせていただきました！前厄とおっしゃっていましたね！厄年は飛躍の年、人のお役に立てる年という言葉があります！私も何年か前厄年を知らない間に通り過ぎていましたが、ほんとにその通り、沢山のいい出会いに恵まれた素晴らしいとしでした。きっとご主人もいい事が沢山ある年になりますね！
　かわいいお嬢様お二人のお誕生日にいらしていただいたご家族のお祝いもさせていただきました！お会いするたびにレディーになっていくお二人に、また感激でした！昨夜はご年配のお父様お母様を交えてのお食事、お肉料理をお二人ともペロリと召し上がっていただいて嬉しかったです！

　　Shall　we　dance？
　先日ソシアルダンスのパーティに初デビューしました！(びっくり~??）
わか菜ダンス教室　富田わか香先生主催　場所は京都東急ホテル　シャンデリアの綺麗な大きなホール。２５０人くらいの方がいらっしゃていたのでしょうか。
　去年のパーティーは見る側でした。プロの先生方の美しさに圧倒されて
血わき肉踊るという夜でした。フリーのダンスタイムでは沢山の方が楽しそうに踊るのを見て、いつかきっと私も楽しくおどりたい・・・っと思っていました。
あこがれ続けて一年。ダンススタジオのオーナー社長ご夫婦にご縁をいただき、今年の２月レッスンに行けることになりました!!（このご夫婦はティアレのオープンの年からずっとティアレを応援してくださってる方で、ご主人は和製ユルブリンナー、奥様はプリンセスのような方です。)　行く前はとても心配でした。私にできるかな～、それでなくても仕事でくたくたやけどな・・・、
ヒールはくの痛いな・・・。
　そんな心配は最初のレッスンで雨上がりの夜空のように晴れわたりました！楽しかったのです！富田わか香先生、生徒のみなさんのあたたかい
雰囲気のなか、とにかく一時間があっという間に終わりました。
　週に一回のレッスンが待ちきれない!!
　もちろん不器用な私、何回教えていただいてもステップができない、
すぐ忘れる、さっきやったけど、どうやったかな・・・っとこんな調子です。
それをわか香先生はいつも楽しく、いつも笑顔で、いつも真剣勝負で、きびしー！
教えてくださり、私はいつも大尊敬の眼差しをあつく送ってるんです!!
　パーティーに向けて限られた時間の中、私をデビューできるよう仕上げてくださいました！先生！ありがとうございまーす！
　　ところでソシアルダンスって何がそんな楽しいの?っと思われてらしゃるんじゃないでしょうか。私もそんなに楽しいとは思ってませんでした･･･!!
　ソシアルダンスは二人で踊るダンスで、お互い、お互いを思い合って踊るダンスなんです。男性はうまくリードして女性を綺麗に躍らせる、女性はリードを
素直に身体で感じて踊らせられる。お互いを思い合ってないと成立しない、
とても深いコミュニケーションなのです！　女性は次は何が来るかな、っと
神経を集中しています。（いつもぼーっとしている私にとってはとても刺激的）
（あっそれと、男女で踊ってもまったくいやらしさってないんですよ！最初は
私もヘッピリ腰でしたが・・・ッハッハッハ）
　
富田わか香先生にソシアルダンスから抜け出せないマジックをかけられました･･･!!私が思っている以上にソシアルダンスって楽しくて奥が深いものでした。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　わか香先生と緑色が私・・・ぶれてる位がちょうどいい・・・

　パーティーの当日は今では夢のようですが、リハーサルのときは緊張のあまり、足がわなわな、呼吸困難・・・どうしよう、ガクガクして身体が動かへんな・・・。ルンバのミックス（３組のペアが同時に踊る）１分３０秒　・・・
ヘアメイクのお姉さまが見た目はプロみたいに仕上げてくださって、勇気がでました。本番はいつもどおり先生の顔を見て安心したのか、このステージに無事に立てた感謝の気持ちがこみあげてきました。あたたかい声援の中、あとはいつもどおりに楽しむことができましたよ～！ッホ。
　　　　　　　　　　　沢山の方のダンスを見て、フリータイムで踊って、おいしいお料理（ほんと美味しかった！）を食べて、（お酒はパーティが終わるまで禁酒しました）
最後は先生を含むプロのダンスを見て・・・ほんとに楽しい素晴らしいパーティでした。

　ところで、実はシェフもパーティにゲスト出演しました！??（びっくり?)　　シェフはなぜかフライパンだけではなく楽器も奏でるんです。
‘ 帰れソレント’へ.という美しく哀愁漂う曲(美しいけど、とても難しい曲です）をアコーディオンで、ソロ演奏したのですよ～!!　　
　シェフも緊張してましたが、本番は神様が降臨しました！　プロの演奏の人と思われるほど、うまかった～！大喝采でした。シェフすごい！２５０人のお客様の前で演奏する姿を横で見ながらこの人すごい人やなあ・・･っと、自分の主人ながら感心しました。ッフッフッフ音楽っていいですね！

　ソシアルダンスはいろんな人がいろんなやり方で楽しんでいらっしゃるようです。(月に一回パーティに行ったり、レッスンは事情でやめたけど、今でもダンスが大好きとか、競技ダンスを目指してる方。）
　私はいろんな方のご縁のおかげで大好きな仕事もさせていただいて、大好きなダンスもさせていただいてる。初心者の私を引き上げてくださった先生、教室の皆さんほんとにありがとうございます。そして主人であるシェフの理解がないと実現しなかったことです。仕事が入った以外は何事もなくレッスンにも参加できて、あらためて全てに感謝しました。（なんと恵まれているのか！）

　いつか踊りながらサービスする日が来るかも知れませんが、
またその時はよろしく笑っていただけたら嬉しいです。
　
　ところで「Shall　we　dance」の映画、皆様ご覧になられましたか？
リチャードギアが主演のアメリカ版です。先生のお別れパーティに
リチャードギアが自分の奥様を誘いに、タキシード姿でバラの花を一本持って
奥様を迎えに行く場面があるんです。そう、とってもかっこいいハッピーエンド！それを見て私の人生の中にもソシアルダンスをしていたら、いつかシェフが花を持ってタキシードを着てエレベーターを上がってくることが起こるんじゃないかと思いましたね・・・。（世の中の女性はみんなそう思ってるかな？）
　そして長年連れ添った夫婦であればあるほど、そういうことが深い意味のあることになるんだろーなあと思いました！

とにかく夢があってとても楽しいソシアルダンスです。たのしそーやなーと思われた方はぜひ一緒に

　　　　　　　　　　　　　　　　踊りましょ~!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マダム智子でした。