こんばんわ！マダム智子です。

先日お誕生日パーティがありました。シェフがフランスで勉強していたころからお付き合いさせていただいてる方のお誕生日で、当時一緒に勉強に来られていたお料理学校の先生方と一緒に、私はシェフのおまけでご招待していただきました!

リッツカールトン大阪のフレンチレストラン　ラベ　でパーティーでした。　特別室みたいなところに通されてまずびっくり！しかも一番奥の席にはフランスの人？っと思ったら西宮のクネルのオーナーシェフの板本シェフという方でした。橋本シェフも濃いですが、この方はもひとつ濃いなあ…と思いながら席につきました。向かい側の方と３メートルくらい離れてる大きなテーブル、皇族の人にでもなったような気分でわくわくしました。

シャンパンをいただきながら素晴らしいお料理。当時のフランスでの楽しいお話にシェフのおまけの私もついついいつもの大笑い！あぁこの時が永遠に続いてほしいなあと思ってしまいました…　

ほんとに、おいしく楽しいひと時、すべての方に感謝しています。どうもありがとうございます。

そしてぜひ来年もよろしくお願いいたします。？？？

こんばんわ!!　マダム智子です！いつもティアレをご愛顧いただきましてありがとうございます。感謝しています。

あぁ　今日も暑い一日でした。今年の夏はほんとに暑かったようで、夜寝るときクーラーつけっぱなしだったわ　っていう方も多かったようです。

私は暑さで食欲が少し減るのですが、今年はなぜか大丈夫でした。そのまま食欲の秋に突入しそうです・・・。ヴァカンスの終わり。毎年夏の終わりは少し寂しい気がします。　皆様はいかがお過ごしですか？

今ティアレのデザートで皆様に楽しんでいただいてる　へべすのソルベ　をご紹介します！何？それ？っていう感じですよね

”へべす”といいまして宮崎県特産の果物です。見た目がゆず、かぼすに似ています。でもほんとに優しくていい香りにびっくりします。 種も無くて皮もちょっと薄いへべす。平兵衛酢と書くそうです。今何かと話題の宮崎県です。へべすのソルベ、知らないで食べると、ん？すっぱい！そよ風が通り抜けたような香りがなんとも心地いい！何これは？?？　　夏のお疲れが出ている方にもぜひ召し上がっていただきたい一品です!!（８月～１０月にしか採れません、ティアレでは９月いっぱいくらいお楽しみいただけるとおもいます～）

先日カザグフスタンからのお客様がお見えになりました！　ありがとう！をカザフ語では　スパシーバ！　というそうです。いつも海外からのゲストがいらっしゃると、楽しい時間を過ごしていただけるかなぁと言葉がわからない分、ドキドキします。そうです。私はよくドキドキしています。

でも言葉より大切な物は国が違っても、みんな同じだなあといつもお客様に教えていただいてる気がします。スパシーバ！ありがとう！

                 今夜は行ったことのない国に思いをはせて・・・いい夢が見れそうです。皆様も素敵な夢を・・・！