毎日自宅のある千本三条から麩屋町押小路まで自転車で

通勤しています。　まっすぐいくと１０分位でいけるけれど

市場で毎日野菜やいろいろ食材を買いながら寄り道して

お店まで行きます。その道中おもしろいものを発見しました。

なんと桜が咲いている。まだ１月なのに最近暖かいからかなと

おもっていたらお正月から咲いているそうです。

この桜、御池桜という名前で、季節に関係なく年に何回

か開花するそうです。

御池柳馬場北側にあります。とても素敵ですよ。

                              by  chef

今日はお客様のあいだで話題になっているハンドソープのご紹介をいたします。ティアレのトイレの中でお使いいただいてるハンドソープのことです。これはフランスのプロヴァンス地方のオーガニックのエッセンシャオイルで作られているものです。これで手を洗うと、まずその清々しい香りにびっくりします。体の中を通って脳に効いてるという感じで、疲れとかイライラとか、ストレスみたいなものが一瞬の間に飛んで消え去る気がします。そして洗い終わった手がすべすべになってることにまたまたびっくり。洗い終わった手の香りをもう一度楽しむのが癖になります。

プロヴァンスのフローラム社の直営店、日本第一号のお店（京都　二条木屋町にあるフローラム）で買っています。もうご存知の方も多いようですが自然の恵みからできたエッセンシャルオイルで体と心を癒してくれるアロマテラピーのお店です。私はお手軽に自分でも使えるバス用品などをお家で使っています。自然の恵みに感謝して、ほんとにフローラムありがとう！っと思うバスタイムになります。

もうすぐ2月、皆様の心はぽかぽか暖かい冬になりますようにお祈りしています。どうもありがとうございます。

                                                          by madam

普通免許の更新に行ってきました。

　朝早くから起きて車で京都の運転免許試験場

　しかしもう人で一杯、長蛇の列。。。

  色々と手続きがおわり、あとは講習だけ。

　また眠たくなるだろうと思っていたのが、

　すこし話があり次、ビデオタイム、いつもなら

　交通事故の悲惨なものなど、なのに

　　なんと、なんと、さだまさしのコンサートビデオでした。

　　”償い”という曲　これは実話で交通事故の被害者

　　と加害者のお話から始まり、最後、詩を歌いおわりでした。

　もうすごく感動し最後は皆拍手がおこりました。

　　そして新しい免許をもらい終了。

　　ほんとすごく得をした気分だった。

　　　ありがとう、

                                                     by chef

　　こんにちわ。マダムの智子です。

ティアレをご愛顧いただきましてほんとにありがとうございます。感謝しています。初めてのブログです。なかなかこういう事が得意ではなくて、月に何回更新できるかなあと心配なのですが、どうぞ皆様よろしくお願いいたします。

　今日はとっても充実した休日となりました。私の大好きなフレンチのお店、ア・ラ・シャラモンにシェフと二人で行ってまいりました。一年ぶり、（もっとかな）にお店のドアを開けるとシェフとマダムが暖かい笑顔で迎えて下さいました。何だか、遠征から帰ってホットしたような気分。お料理は前菜からテンションが揚がりました！自家製のパテ、サラミなど美しく盛り付けられた一皿。

お魚料理にはフグを！（何と!）お肉料理には仔羊を頂戴しました。どれも何とも上品なお味で、しかもお味がしっかりした深さを持つシェフのお料理に2007年の新年がめでたくスタートできたなぁと感謝の気持ちで一杯！になりました。シェフ、マダム、ア・ラ・シャラモンありがとう!!

　おいしいお料理と楽しい時間、気分の良い昼下がりにグラスで頂戴したワインも満足。ほろ酔い気分でお店をあとにしました。

写真のお皿、シェフが見つけてきた新しいお皿です。また皆様にご覧頂ける時があると思いますので、お楽しみに・・・

どうもありがとうございました。

                                                by madam

　　　　　　　　　　　　　　　　　正月あけて5日からおかげさまでずっと忙しい毎日でし
　　　　　　　　　　　　　　　　　たが、今日のディナーは、すこし一息つける夜になりそう
　　　　　　　　　　　　　　　　　とき最初のご予約の4名様がすごく楽しいお客さまでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　なんとご主人さんがマジシャンでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　ぼくもじつは料理人じゃなかったらマジシャンになりたかっ
　　　　　　　　　　　　　　　　　たぐらいで、料理を作りながら客席をちらちら。
　　　　　　　　　　　　　　　　　写真は3個のワイングラスのうえに3本のわりばし、
　　　　　　　　　　　　　　　　　そこの真ん中にキャンドルグラスが、ういています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインボトルのなかに落としたコルクを、ハンカチ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　1枚でとりだしたり。
　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんと今日の夜は楽しいディナータイムになりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　明日は休みです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月6日がマダム、9日がシェフの誕生日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　御所近くのおいしいフレンチでバースデーパーティ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しみ。では。　　　　　　　　　　　

                                                                by chef

あけましておめでとうございます。
 今日5日から仕事初めでした。長いお正月お休みで、スタッフ皆フラフラしながらの一日でしたが、いつものお客様がたくさんいらしてくださり、電話もなりっぱなしで、一気にご予約が先まで埋まり本当に感謝一杯。今年もよい一年になりそうです。
　昨年ホームページをあたらしく作りブログもいれてもらったんですが、
なかなかできなかったんですが、ことしからは、はじめていこうと思って
います。よろしくおねがいいたします。
　マダムのブログも始まりそうです。
　　　　ご期待ください。

                                                 by chef