今日は爽やかな粉雪が舞う京都でした!!
晴れ渡った空に　えっ!　雪ッ!!　っという感じがとても晴れやかで
気持ちいい一日ですね！
　節分らしい寒さがいいですね！節分の今日は各地で福が舞う一日だったようです！！
八坂神社では芸妓さん、舞妓さん、そして寅年の年男年女の方たちが、
豆まきをして、無病息災を願われたとのことです!!　京都新聞では「今年の福　おこしやす」
っとありました！とってもいいですねぇ!!
　今年の福　おこしやす～!!　
　　京都の言葉の美しさに、大阪生まれの私は感激します～！
我が大阪の実家に電話をすると、豆まきの真っ最中!!　
　電話口の後で父のとぼけた声で「鬼わぁ～そと！福は～うち!!」っと
聞こえてきました。声はとぼけてるけど、真剣に豆まきをしてる父の声に
情景を思い浮かべ、あらためて節分を感じ入りました～！
　（我がレストランには鬼役がぴったりの人ばかりで今日は急がしいんとちゃうかなぁ・・・っと
　　心配になりました！）
　でもシェフは実は寅年の年男!!　　縁起のいい人でございます!!
　皆様にティアレから　今年の福　おこしやす!!

　ところで私はこないだ　びっくり腰になり、
自分の体が自分の意思ではどうしようもないっという気持ちが
よくわかった年明けのスタートでした！

　まさか自分にこんなことが降りかかって来るなんて、思ってもいないことが
くるんですね！でも整体の先生のおかげですぐに仕事をさせていただくことが
できて、これもビックリ!!　そのあとちょっと後遺症？みたいなもとの付き合いながらの
２週間。大好きなソシアルダンスも休みなさいと言われ・・・（それが一番つらかった・・・）
　今日は２週間ぶりにわか子先生のソシアルダンスのレッスンを受けることもできて
とても幸せ～の一日。わか子先生のダンスを見れるだけでもわたしにとっては
血湧き肉踊る　体に血が通うのを改めて感じる瞬間です。
　私のレッスンに関しては体が痛いときは痛いときなりのダンスができたらいいのかな・・・
　それでも決してやめずにあきらめないで長い目でダンスを楽しみたい気持ちに
させてくれるのもわか子先生のおかげだなと感謝しています。
昔若いときはすぐあきらめたり、絶望したりすることが多かったけど、
年を重ねるとそれでもええやん！っと思えてきました。
それはまわりの人生の先輩たちの背中を見て教わった、
宝物だなと思います。
　
　　あいかわらずのボケと笑いの私の毎日ですが
ぎっくり腰ではなくて「びっくり腰か～！」っといってくれた我が主人シェフにも
あらためて笑いのセンスに感謝する毎日です。

　先日はティアレのすぐご近所の和食のあこがれ（私はママが大好きです！）　で　おいしい料理と
都丸先生のアコーディオンと瀬戸さんのクラリネットの
生演奏をたのしむことができました！忘れていた情熱をとりもどせるような演奏に感激のライブでした！
　都丸先生は世界的に有名なアコーディオン奏者で、
　ザッハトルテというグループで特にご活躍です。
（　フランス料理のシェフ（主人）がご縁があって今都丸先生に
アコーディオンを教えていただいてます。）
　あこがれ　では定期的にベリーダンスと都丸先生のアコーディオン、瀬戸さんの
クラリネットのライブがあってかなり人気みたいです！！　
　やっぱり音楽っていいですね～・・・
　
　さあ２月に入り寒い京都ですが、もう少し頑張れば春です!
  ティアレの春の先取りの“空豆のポタージュ”は寒い冬のあとは
草木が芽吹く春が必ず来ると勇気づけてくれる人気のスープです！
　生命の息吹きを感じる空豆のポタージュも
　都丸先生のアコーディオンと同じ、人に生きる喜びを与えてくれると
いいなあと思います！
　それでは皆様の毎日が喜びに満ち溢れた時間になりますように
お祈りしています！
　みなさんのお家にも　福は～うち～！！
  いつもありがとうございます！

　　　　　　　　　　　　　　　　　マダム智子でした！　　
　　
　

皆様お元気にお過ごしですか？
　昨日は京都は粉雪が舞う一日。皆様はどんな週末をお過ごしだったですか？

いつも皆様にはティアレをご愛顧いただきまして感謝しています！
寒い中沢山のかたがティアレにいらしていただきまして
ありがとうございます！

　昨日は大学のセンター試験でしたね！受験生の方、そしてそのご家族、とても大切な
時をお送りのことと思います！
　　私はもう遠い昔に試験から離れて生活していますが、試験会場の場面を新聞でみただけで
私は緊張しますねぇ・・・ゴクッツ・・・
　私は普段はガハガハ笑っているのですがとても緊張するタイプで、
　なにかあると緊張でご飯がのどを通らなかったりします。
　（その割には緊張が終わるとその3倍食べて胃がびっくりしてる～）
　　なるべくいつも通りがいいんですねぇ。いつも通り、いつも通り。

　やることをやった後は神だのみ、縁起のいいことを考えたり、したりするといいそうですね！
（こないだはスナック菓子のウカールを関係ないのについ買ってしまいました。）
受験生の皆さん！今を大切にしていると、きっと道はひらけますよぉ!!　がんばってくださいねぇ!!

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　今日はどうやった～？っと話しかけてきてるサボテン・・・に見える・・・

　先日サボテンを手に入れました。お花が好きな私ですが、サボテンはサボテン???っと
あまり良さがわかりませんでした。お花屋さんでみつけてとても惹かれたので買って帰りました。
家のリビングのテーブルに置いてるのですが、寒い中家に帰ると「おかえり～寒かったやろ～今日も元気やった～」
っと話しかけてくる気がするんですね！・・・私もかなりきたか・・・なぜか独特のかわいさがあるサボテンに
とても温かい気持ちになります！とっても小さい幸せって日常に沢山あって沢山のそういう小さい幸せに囲まれて
寒い冬も乗り切れるんだなあっと改めて感じています。

　お正月明けから成人のお祝いを迎える方、お誕生日の方も沢山いらしていただきました！
　　ほんとにおめでとうございます！皆様の未来が益々輝きますことをお祈りしています！

　  京都御所の冬はとても空気が澄み切って太陽が燦燦と輝いています。
　　　　　　寒い日でもついいきたくなる所です。パワースポットなのですねぇ！
ティアレのただいまの人気メニューは　”ごぼうのポタージュ”　です！
これはごぼうのしっかりした香りとお味が、まろやかでシルキーなポタージュに変身しててびっくり!!
これには我が主人といえどこんなに優しいスープを作れる人って・・・あらためて惚れ直したりして・・・???

ごぼうのスープも私にとっては寒い冬を頑張って乗り切れる大切なひとつです！

　皆様の心の中にもそんな小さな幸せが沢山届きますように！
　　　どうもありがとうございます!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マダム智子

皆様　クリスマスいかがおすごしだったでしょうか？
今年もお一人お一人　それぞれのクリスマスシーズンを楽しんでいらっしゃったことと思います！
そして　今年も沢山の方がティアレのクリスマスディナーで大切な時間をすごしていただきました！
ほんとに感謝しています。大切な方と迎える時間、皆様の顔が幸せそうな笑顔になる瞬間が
　ティアレの大切な宝物です。ほんとにありがとうございます。

私は今年のクリスマス、大切な方との悲しい別れもありました。
　　去年、「また、来年のクリスマスディナーにも来れるように頑張るよ」
　　っと、おっしゃった言葉が実現のものとなりませんでした。
オープンの時から私の父と生まれ年が同じということもあり、私もシェフも
そのご夫婦が大好きで、その方はフランス料理一筋のシェフをとても応援してくださいました。
闘病中も、おつらいときもいつも回りの人を気遣って、優しい言葉をかけられる人です。
　今でも去年のクリスマスに奥様といらしてお二人で見詰め合って、まるでお二人で過ごされる
時間に限りがあるのをご存知のようだった顔が浮かんで消えません。

　そうかぁ時間には限りがあるのだなぁ。今こうしてお話をしている一瞬はもう戻ってこないし、
今目の前にいてる人ともう二度と合えないかもしれない。今、こうして同じ時間をすごしている
ということはとても貴重な時間なんだぁ。っと胸が痛いほど感じました。
　一瞬を大切にしたいなあと改めて思いました。

　もうお正月のお休みに入られた方もいらっっしゃいますね！
　あともう少し、仕事の方。お正月も仕事だよーっていう方も！
　　皆様の毎日が輝くものでありますように！
　　皆様の一瞬一瞬が輝くものでありますように！
　　
　私もがんばりまーっす！（大掃除もがんばりたい・・・）

　　　皆様に感謝しています。ほんとにありがとうございます。
　　　　　　　　　　　

                                                     ティアレ　マダム　智子
　　
　　　　　　　
　
　
　　

　Bonsoir！　皆様お元気ですか～？　
　　いつもティアレを楽しんでいただきましてほんとに感謝しています！
ありがとうございます！
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　
　いよいよちょっとジャケットが欲しくなる寒さになってきましたねぇ！！
この時期の夕暮れ時はきれいですね！暗くなるのも早くなって、道路からみるお店の明かりがとってもほっとさせてくれます。なんだかキュンとなる夕暮れ時です・・・。
皆様お元気にお過ごしでいらっしゃいますか？　
　　　　　　　　　　　　

　先日、「夏目先生の絶対話せるフランス語教室」の皆さんの晩餐会がティアレでひらかれました！夏目先生を筆頭にかわいいマドモアゼル、セレブのマダムの方たち、フランス文化が大好きなムッシュ。とっても魅力的なシャンソン歌手のSarahさん。みなさんｷﾗﾘと光る個性をお持ちの方たちが、お料理とワイン、そしておしゃべりにとても楽しんでいただき、ほんとにいい時間でした。
　フランス語に関しては今までいろいろと言い訳して遠い存在でした・・・。
フランスの方がティアレにいらっしゃる時は、お料理が気に入っていただけるかなあ、
コミュニケーションとれるかなあ・・・といつも緊張します。でもいつもシェフのお料理を
とてもとても喜んでくださり、言葉が通じなくてもとてもあたたかくコミュニケーションをとってくださるお客様ばかりです。とても魅力的な暖かいフランスの人たちに、魅了されて、
私もフランス語を話せるようになりあたい！っと思ってたところに夏目先生との出会い。

　「夏目先生のぜったい話せるフランス語教室」
　　絶対話せるとあるじゃないですか！こんな私も大丈夫なのでは!!っと思わせるのが
スゴイデス！聡明で楽しい夏目先生は私にフランス語を楽しくとっても身近なものに感じさせてくれます。ティアレから３軒ほど上にあるフランス語教室。来年こそは習いに行こうと密かにたくらんでおります・・・！
　　ご興味のある方は・・・ぜひ一緒に!!
　　　　http:/parole.uijin.com 
　　　　　　　　中京区麩屋町通り押小路上がる東側　コーリンビル４F
　　　　　　　　「夏目先生のぜったい話せるふらんす語教室」

今年はおめでたいことが重なる年だなあっと思っております！
身近な人が結婚したり、ご出産したり・・・！
　１０月９日はティアレのオープンからのお客様が入籍されました！
おめでとうございます！とても聡明でご自分をしっかりお持ちのお二人。
よく神様はこのお二人を出会わせられたなあと感心するくらい
とっても素敵なお似合いの二人です。
どうぞお二人でしっかり手をつないで未来を歩いていって欲しいなあと思います。
　（夫婦歴大先輩の私からラブラブメッセージでぇす！！)
　　　お幸せに~!!　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　
　まさだ様は１２月４日にご出産予定！おめでとうございます！
女の子と聞きました！お父さんはもうデレデレになるでしょうねぇ！
お元気なベイビーを産んでくださあい！
お二人の赤ちゃんに会えるときをまた、楽しみにしてます！

ただ今秋のお料理になっております！やっぱり人気のシェフのポタージュは。
さつまいものポタージュでございます！さつまいもと聞いただけで秋の味覚、
食欲をくすぐるのですが。あー、秋っておいしいなぁー！！
　ターメリックなどスパイスが入っていて、飲むと身体の中からホクホクしてくるポタージュですよー!!女性には特に嬉しいですねえ！
　今日のオードブルはフランスのマグレ鴨とりんごとガスパチョのジュレのサラダ仕立て。
ジューシーで柔らかいマグレ鴨とバターソテーしてトロっととろけるリンゴ。
とっても奥深い秋をかんじさせてくれます。
　シェフのお料理は食べると幸せになるフランス料理だなあといつも思います。
　　（妻の私がいうのはあれですが・・・）
　それは何か技術的なもの以前のものが影響するのでしょうか・・・
　人に対する愛とか、食材に対する愛情とか、生き物全てに対する愛情とかが
　とても大きな人です。（妻に対する愛情は???のところがありますが･･･）
　　　人としてとても尊敬しています。
　そういうことがお料理にあらわれているのだろうなあっと感じています。

　食育ということばが盛んですが、いいことだなぁっと思います！
　　私の母はあまりお料理のセンスはない人でした。（本人には内緒です!)
でもあまり得意ではないお料理を私達子供にいつも精一杯作ってくれていたことは
今の私にとっては最も大きな心の栄養となっています。
(お母さんありがとねぇ～!!　私もセンスのなさは後を継いでるよ～！ありがと～！）

　人を元気にしたり、幸せにしたり、またその時同じテーブルを囲んで
人の絆を深めたり・・・。
　お料理を通して皆様が幸せで楽しんでいただける
　　ティアレでありたいなあと思っております！
　　
　　キンモクセイが香る秋、空気もきれいですね！
　どうぞ皆様いい秋をおすごしください！
　　いつもありがとうございます！感謝しています！
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マダム智子でした！
 

　いつも沢山の方にティアレを楽しんでいただきましてありがとうございます！
　　　　　　　　　　　　　　　　
　大阪からいらしていただいた方、いつもお美しい奥様、
　　　　２８歳のお誕生日おめでとうございます！
　　　　ますます美しさに磨きがかかってますねぇ！
　ご結婚が決まって名古屋にお引越しされる、ずっとティアレを楽しんで
くださってた方も！いつも素敵なお二人でいらっしゃっていましたが、
ご結婚されるんですね！おめでとうございます！

　ますます爽やかな空気になりましたねえ！
皆さま、連休を前にいかがお過ごしですか？
秋めいてまいりまして、夜は寒いくらいになりました。ティアレのテラスのキャンドルの灯りは一層暖かさが増したように感じます。
　
８月の中旬、京都の大和学園からインターンシップの家木さんが
ティアレに来ました。インターンシップは勉強中の学生の人が実際の社会で
勉強、体験をするための制度です。とてもよく頑張ってくれて１０日間があっというまでした！フレンチの料理人をめざす家木さんの未来につながるインターンシップ経験に少しでもなってくれたら嬉しいなあと思っています。
とても誠実で素直で明るい性格の家木さんならきっと人気の料理人になること間違いなし!!シェフも太鼓判をおしました！
シェフも私もすごく応援してま～す！！

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　山葡萄
こんな綺麗な万年筆のインキがあるんですねぇ！

　私はこの仕事をはじめてからお手紙をよく書くようになりました。
そして秋はなんだかしっとり本を読んだり手紙でも書きたくなる季節。
大切な方に感謝の気持ちを書いたり、お礼状を書いたり・・・。
逆に旅先で必ずお手紙を下さったり、大切な方からお手紙もよく
いただきます。そんなお手紙は私にとって(ティアレにとって）お守りの
ようで大切に、大切にしています。
　字がそんなに上手じゃない私です。自分でもよくこれだけなかなか
上手にならないものだなあ・・・っと感心するほど・・・。
でもこんな綺麗な万年筆のインキを見つけて
思わず万年筆とインキをセットで購入してしまいました！
パイロットのiroshizukuー色彩雫　
　色が１６種類くらい!!日本の美しい情景から創造された彩り豊かなインキにそれぞれ名前がついてるんです!!　

ａｓａ-ｇａｏ朝顔　tuski-yo月夜　fuyuｰsyogun冬将軍　yamaーbudo山葡萄　yuｰyake夕焼け　konｰpeki紺碧　とか・・・

なんと美しい言葉なんでしょうか!!
　（日本には美しい自然や景色が多く存在し、
またそれ等にはとても美しい名があります。）っとパンフレットにありました。

山葡萄いろのインキを買ってドキドキしながら蓋を開けて・・・
万年筆にインキを入れて・・・机の上でこんなにワクワクドキドキすることは
ないです・・・ワクワク

　なんとも味わい深い山葡萄の色で、大切な人に手紙を書きました。
手は私の手なので、字はやっぱり私の字でしたが・・・ハ～・・・

　いつも素敵な文房具に出会わせてくれる近畿オービス二条店です！
　　　　　　　　　　　　　　　　場所は　中京区二条柳馬場東入る　です！

　　　ティアレのお店から自転車で２分ほど。自分で使うノートや便箋や、
　紙を買いにいくのですが、とにかくいろんな可愛い文房具とか、風呂敷とか、タペストリーとか、カードとか・・・時間がたつのをいつも忘れて
スタッフのやまもっちゃんに「またゆっくりくるわ～！」っと言ってお店にもどります。私のホットできるお店です。ちょっと京都のお土産になるような素敵なデザインの風呂敷とかもありますので、楽しいですよ！

　秋らしい爽やかな空を見上げるとちょっと遠出したくなりますね！

　シルバーウィークもあります！私はいつも夏が終わってちょっとテンションが
さがるこの時期ですが、きれいな空を見て元気にいきたいと思います！
どうぞ皆様も自然のめぐみたっぷりの秋、楽しい秋になりますように!!

いつも感謝しています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マダム智子でした！

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　家木さんのお母様からとても嬉しいプレゼントをありがとうございます！

こんばんわ！マダム智子です！
今週末もお暑い中沢山のお客様にティアレを楽しんでいただきまして
ほんとに感謝しています！ありがとうございます！
　東京からわざわざティアレのためだけにいらしていただく
かっこいいご夫婦。ご主人の４０歳のお誕生日をお祝いさせていただきました！前厄とおっしゃっていましたね！厄年は飛躍の年、人のお役に立てる年という言葉があります！私も何年か前厄年を知らない間に通り過ぎていましたが、ほんとにその通り、沢山のいい出会いに恵まれた素晴らしいとしでした。きっとご主人もいい事が沢山ある年になりますね！
　かわいいお嬢様お二人のお誕生日にいらしていただいたご家族のお祝いもさせていただきました！お会いするたびにレディーになっていくお二人に、また感激でした！昨夜はご年配のお父様お母様を交えてのお食事、お肉料理をお二人ともペロリと召し上がっていただいて嬉しかったです！

　　Shall　we　dance？
　先日ソシアルダンスのパーティに初デビューしました！(びっくり~??）
わか菜ダンス教室　富田わか香先生主催　場所は京都東急ホテル　シャンデリアの綺麗な大きなホール。２５０人くらいの方がいらっしゃていたのでしょうか。
　去年のパーティーは見る側でした。プロの先生方の美しさに圧倒されて
血わき肉踊るという夜でした。フリーのダンスタイムでは沢山の方が楽しそうに踊るのを見て、いつかきっと私も楽しくおどりたい・・・っと思っていました。
あこがれ続けて一年。ダンススタジオのオーナー社長ご夫婦にご縁をいただき、今年の２月レッスンに行けることになりました!!（このご夫婦はティアレのオープンの年からずっとティアレを応援してくださってる方で、ご主人は和製ユルブリンナー、奥様はプリンセスのような方です。)　行く前はとても心配でした。私にできるかな～、それでなくても仕事でくたくたやけどな・・・、
ヒールはくの痛いな・・・。
　そんな心配は最初のレッスンで雨上がりの夜空のように晴れわたりました！楽しかったのです！富田わか香先生、生徒のみなさんのあたたかい
雰囲気のなか、とにかく一時間があっという間に終わりました。
　週に一回のレッスンが待ちきれない!!
　もちろん不器用な私、何回教えていただいてもステップができない、
すぐ忘れる、さっきやったけど、どうやったかな・・・っとこんな調子です。
それをわか香先生はいつも楽しく、いつも笑顔で、いつも真剣勝負で、きびしー！
教えてくださり、私はいつも大尊敬の眼差しをあつく送ってるんです!!
　パーティーに向けて限られた時間の中、私をデビューできるよう仕上げてくださいました！先生！ありがとうございまーす！
　　ところでソシアルダンスって何がそんな楽しいの?っと思われてらしゃるんじゃないでしょうか。私もそんなに楽しいとは思ってませんでした･･･!!
　ソシアルダンスは二人で踊るダンスで、お互い、お互いを思い合って踊るダンスなんです。男性はうまくリードして女性を綺麗に躍らせる、女性はリードを
素直に身体で感じて踊らせられる。お互いを思い合ってないと成立しない、
とても深いコミュニケーションなのです！　女性は次は何が来るかな、っと
神経を集中しています。（いつもぼーっとしている私にとってはとても刺激的）
（あっそれと、男女で踊ってもまったくいやらしさってないんですよ！最初は
私もヘッピリ腰でしたが・・・ッハッハッハ）
　
富田わか香先生にソシアルダンスから抜け出せないマジックをかけられました･･･!!私が思っている以上にソシアルダンスって楽しくて奥が深いものでした。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　わか香先生と緑色が私・・・ぶれてる位がちょうどいい・・・

　パーティーの当日は今では夢のようですが、リハーサルのときは緊張のあまり、足がわなわな、呼吸困難・・・どうしよう、ガクガクして身体が動かへんな・・・。ルンバのミックス（３組のペアが同時に踊る）１分３０秒　・・・
ヘアメイクのお姉さまが見た目はプロみたいに仕上げてくださって、勇気がでました。本番はいつもどおり先生の顔を見て安心したのか、このステージに無事に立てた感謝の気持ちがこみあげてきました。あたたかい声援の中、あとはいつもどおりに楽しむことができましたよ～！ッホ。
　　　　　　　　　　　沢山の方のダンスを見て、フリータイムで踊って、おいしいお料理（ほんと美味しかった！）を食べて、（お酒はパーティが終わるまで禁酒しました）
最後は先生を含むプロのダンスを見て・・・ほんとに楽しい素晴らしいパーティでした。

　ところで、実はシェフもパーティにゲスト出演しました！??（びっくり?)　　シェフはなぜかフライパンだけではなく楽器も奏でるんです。
‘ 帰れソレント’へ.という美しく哀愁漂う曲(美しいけど、とても難しい曲です）をアコーディオンで、ソロ演奏したのですよ～!!　　
　シェフも緊張してましたが、本番は神様が降臨しました！　プロの演奏の人と思われるほど、うまかった～！大喝采でした。シェフすごい！２５０人のお客様の前で演奏する姿を横で見ながらこの人すごい人やなあ・・･っと、自分の主人ながら感心しました。ッフッフッフ音楽っていいですね！

　ソシアルダンスはいろんな人がいろんなやり方で楽しんでいらっしゃるようです。(月に一回パーティに行ったり、レッスンは事情でやめたけど、今でもダンスが大好きとか、競技ダンスを目指してる方。）
　私はいろんな方のご縁のおかげで大好きな仕事もさせていただいて、大好きなダンスもさせていただいてる。初心者の私を引き上げてくださった先生、教室の皆さんほんとにありがとうございます。そして主人であるシェフの理解がないと実現しなかったことです。仕事が入った以外は何事もなくレッスンにも参加できて、あらためて全てに感謝しました。（なんと恵まれているのか！）

　いつか踊りながらサービスする日が来るかも知れませんが、
またその時はよろしく笑っていただけたら嬉しいです。
　
　ところで「Shall　we　dance」の映画、皆様ご覧になられましたか？
リチャードギアが主演のアメリカ版です。先生のお別れパーティに
リチャードギアが自分の奥様を誘いに、タキシード姿でバラの花を一本持って
奥様を迎えに行く場面があるんです。そう、とってもかっこいいハッピーエンド！それを見て私の人生の中にもソシアルダンスをしていたら、いつかシェフが花を持ってタキシードを着てエレベーターを上がってくることが起こるんじゃないかと思いましたね・・・。（世の中の女性はみんなそう思ってるかな？）
　そして長年連れ添った夫婦であればあるほど、そういうことが深い意味のあることになるんだろーなあと思いました！

とにかく夢があってとても楽しいソシアルダンスです。たのしそーやなーと思われた方はぜひ一緒に

　　　　　　　　　　　　　　　　踊りましょ~!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マダム智子でした。

　　　　　　　　　　
　　　　お茶の素敵な若旦那にいただいたキューピーです!!若旦那ありがとうございマース!!
　

こんばんわ！いつもティアレをご愛顧いただきましてありがとうございます！
マダム智子です！お盆休みをご旅行なさった方、近場でゆっくり楽しんだ方、家族サービスでちょっとお疲れの方。それぞれの夏をお楽しみだったことと思います。
ティアレも沢山のお客様にいらしていただきましてほんとに感謝しています。
久しぶりのご家族が揃われての団欒の方も多くいらっしゃいました！
　子供さんもちょっと見ない間にすごく大きくなられておじいちゃん、おばあちゃんとご一緒にいらっしゃっていただいたり！そんな幸せの場面を見る時、私もすごく幸せを感じて、あ～こんな仕事ができて嬉しいなあ～っと思います。

　先日お茶の会の皆様にティアレを楽しんでいただきました！
若旦那を筆頭にとても魅力的な方ばかりで楽しいお話のつきないパーティでした。茶道のおもてなしする側とおもてなしされる側がとても無理なく自然に楽しんでいらっしゃるのが私にはとても魅力的です。
お茶を通して人と人との絆が深まるように、私もレストランの中で皆さんの良き絆が深まるようなおもてなしができればいいなあと思っています。お茶の会の皆様ほんとにありがとうございました！
　残暑の陽ざしになってきましたねぇ！今年は暑さがとても楽だったのでもう少し夏の気分を味わっておきたいですねぇ！先週の休みは御所で日光浴してきました！たまに太陽に当たるのが大好きです！（今年はまだ海にも山にも行ってないので御所だけが心のオアシスです・・・）
　夏になるとトマトを食べては感動します。ほとんど毎日たべるのですが、そのたんびに神さんはどうしてこんなに美味しいものをつくったんやろなぁ・・・っと不思議に思います。果物もおいしいですねぇ・・・スイカ、メロン、マンゴー、
パパイヤ、プラム・・・私の中では、いちじくもよく神さんはこんなおいしいものを・・・っと思うひとつです。あっそれとパッションフルーツ!!香りが豊かで甘酸っぱくてというのが女性のつぼなのでしょうか??パッションフルーツはお客様の影響で食べてみるようになりました。昔は遠い南国の、あるとしたら小さいけど値段の高いフルーツっというイメージだけでした。今はこんなエキゾチックなワクワクさせるものがあったのかー！っとテンションが高くなります。（値段も昔に比べるとだいぶお手頃になったとのことです）
昔からエキゾチックなものにどうも反応する傾向があったようで、チェリモアというこの世のものとは思えない南国の果物に出会ったときもびっくりしました！これはすぐに百貨店に買いに走りました。一人暮らしの当時の私にとっては清水の舞台から飛び降りるような値段でしたが買って帰りました！
　シェフにこの話をしてもいまいちピンとこないようなのですが、たまに女性のつぼがあるんだなあと思う時があります。香りが魅力的で甘酸っぱいものとかカリフラワーのようなお野菜とか・・・（カリフラワーの冷製ポタージュもシェフはよくつくりますが女性に人気があります）
　今ティアレのデザートにでてくるルバーブのタルトも女性のつぼの代表作です。ルバーブはヨーロッパの人たちに昔からとても親しまれている酸っぱいお野菜です。
　イチジクのコンポートも今皆様に楽しんでいただいています。これはスパイシーな感じがたまらない大人の味です・・・あ～たまりません!!　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
　皆様の夏休みはいかがだったでしょうか！いい思い出がいっぱいできるといいですねぇ!!
　　ティアレも今年のお盆休みは皆様のおかげでいい思い出がいっぱいできましたぁ！
　　感謝しています！
　　　　　　　　　　

今夜はかわいい姉妹のお二人がお姉さまの招待でいらしていただきました！かわいいお二人に幸せが沢山届きますように!
　　　どうもありがとうございました！　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マダム智子でした！　　　

　　　　　　　　　　　　
テラスの黄色のハイビスカスが見ごろとなってます！

待ちにまった梅雨明けですね！長かった～！やっと海水浴場も賑わいますね！
皆様はいかがお過ごしですか？いつもティアレをご愛顧いただきまして
感謝しています！この夏はご家族でご旅行の方、お子様の受験でゆっくり
お家ですごされるかたもいらっしゃいますね！
　夏は一瞬で終わるシーズンです！楽しい夏にいたしましょ～っ！

　夏本番、暑くなります。ティアレのお料理でパワーアップして夏を乗り切って
いただけたらいいなぁと思います。昨夜のメニューにはフォアグラといちじくのテリーヌが
登場しました。これは濃厚、しっとり、なめらかなテリーヌで暑いときに少量
食べると鉄腕アトムみたいに空を飛んでいきそうなぐらい元気になるお料理です！
　昨夜は横浜からのお客様からプレミアム仔羊のおかわりのオーダーをいただきました！
　フルコースを召し上がって、もう一度!!っです！とても楽しいお二人でスケールも
大きそうな方です。私にとってはそんなに楽しんでいただけてとても嬉しいことでした。
今までにもお肉料理のおかわりとかスープのおかわりとかお声をかけていただきました。
その中でもお母様とお嬢様がお二人とも「天使の海老のフラン」をもうひとつづつ!!
っとおっしゃていただいた時もとても印象的でした。そんなにおいしいと思っていただけて
シェフも私もすごく嬉しいです。そしてその自由な発想のできる方達をすごく好きになりました。
昨夜の方も横浜からティアレで京都の夜を楽しくすごしていただいてほんとにありがとうございました！
　旅先でのいい出会いは、いい思い出になって、いつまでもいつまでも、あたたかい思い出になって
心に残ります。ご旅行のお客様、海外からのお客様、いつも大切な方といらして
くださるお客様、みなさまにティアレのひと時がとてもいい思い出になればいいなぁっと
おもっております！
　昨夜はフランスのルヴィアンさんも来て下さいました。前回いらしていただいた時、
「あの～これ～、つまらない物ですが～」っとハワイのお土産をいただきました。
どこでこの言葉を勉強されたのか、
日本人より、日本の人みたいで、とても楽しかったです。フッフッフ
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　ジャスミンは夜に香るのですね！真夏の夜の夢のようです・・・　

　　　　　　　この夏も皆様に楽しい楽しい夏になりますように！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　京都の夏は暑いよー!!

 　どうもありがとうございました！Bon　voyage!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　マダム智子でした！
 

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　梅雨の時期限定！黄色とブルーのパラソルです！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと夏の気分なのです・・・

暑さも絶好調です！皆様いかがお過ごしでございますかぁ？
いつもティアレを楽しんでいただきまして感謝しています！
　この時期は急な雨もありますね！ざーっと降った後はちょっと涼しくなりますが、この
営業のお仕事の方、配達のお仕事の方は気を使う毎日だと思います！地下に逃げ込んだり、屋根の下であまやどりしたり。私は気が短いところがあって、大雨でもダーっと行っちゃオー！っとかけ出して、
たまにビショビショになります。ある時地下鉄の階段で大雨雷、その時偶然出くわした
お店のとなりのマンションのご夫婦。「お茶でも飲んでいきますか？」っと私に声をかけてくださいました！その時は急いでいたのでご一緒しなかったのですが、お声をかけていただいてすごく温かい気持ちになりました！お茶はご一緒しなかったけど、とってもそのご夫婦と仲良くなれた一瞬でした。突然の雨は思わぬ所で、人と人を結びつけてくれてるようです。

　祇園祭の山鉾巡行が終わる頃に梅雨があけるとよく聞きますが、今年は雨の具合はどうでしょうか？今夜は宵々々山の日、気持ちのいい夜です！
ティアレのディナーの後にちょっとお祭りによられる方もいらっしゃいました！

先日京都新聞に鉾と山のミニチュアを３２全部集められて飾ってご近所で楽しまれてる方が載っていました！実はティアレのお店の前のご主人もミニチュアを表に飾って私達の目を楽しませてくれています！ミニチュアってスゴインデス！
山のタペストリーなんかすごく手がこんでてジーっとよく見ればみるほどとてもうまく出来ててものすごく愛らしい！

　　　　　
　　　　　　
宵山で祇園囃子を聞くととても気分が安らぎます。沢山の人ごみに楽しい夜店、とてもとても魅力的な夜です。そして平安時代から長い長い歴史を経て今もこうして祇園祭が行われることはとてもすごいことなのだなぁとまた心が熱くなります!!

　昨夜は艶やかな浴衣姿でいらしていただいたお客様。大人の女性と男性の粋な姿に
ため息がでましたぁ・・・すてき・・・

　ただ今ティアレでとっても喜んでいただいております、仔牛のロースト　ハーブの風味
どちらかというとしっかりしたお味の仔牛とハーブの香り、香ばしくスパイシーな風味であ召し上がっていただく、暑い時にインパクトのあるお料理で、また食べたくなります！
　あ～。暑さに食欲が落ちることもなく、益々食欲増進中です・・・！あ～。

皆様の夏のご予定はいかがでしょうか？ご旅行で京都にこられてる方もとても多いことと思います！ご家族がお集まりになる方もいらっしゃいますね！皆様にハッピーなことが沢山の夏になりますように！お祈りしています！
　いつもティアレを楽しんでくださいまして感謝しています！
どうもありがとうございます！　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マダム智子でした！

 　　　　　　　　　　
　　いつの間にかオリーブに沢山の実がなっていました！びっくり～！
　　　ぜんぜん気づいてなかった私にもびっくりしました・・・。オリーブさんありがとう！

                                                  
                                                  極楽鳥というお花です!!

　今日はほんとに暑かったですね！　急に夏気分でもう海が恋しいです！
梅雨の合間のお天気です！皆様もお元気でございますか？
今の季節ほんとに夜が気持ちいいですね！お昼間の太陽の熱気を感じながら
夜はやっぱりホッとするひと時です。

　実は先日、お料理のコンテストでシェフが特別賞をいただきました！
ありがとうございます！作ったお料理はホロホロ鶏のロティにタプナードソースと
西京みそのソースをあわせた一皿！
　たまたま業者さんからのお話で出場することになったのですが、　全国予選から、最終審査まで残り、まさか東京での決勝戦の場に立てるなんて！
グランプリはのがしたけれど、とてもとても嬉しいしすごく勉強になった、もっともっと頑張ろうと改めて思ったっと
シェフはすごく感謝の気持ちでいっぱいのようです！またコンテストでの刺激が
ティアレの新しい風となってくれると思います!!ほんとにありがとうございました！
　
当日はなんだか私の方が、がんばってほしいなぁっという気持ちとドキドキで落ち着かない気持ちでしたが、
会場前で別れて明治神宮に行って来ました！これが想像してる以上に美しいいい所でした！
境内は大きな静寂に包まれてぴーんと張り詰めた空気がとても気持ちが良くて、日本っていい国だなあっと思わず思ってしまいました！新幹線に乗れたのも楽しかったです！京都と東京はちょうどいい距離ですね！　何年か前名古屋に新幹線で初めて行った時、嬉しくて缶ビールを買ったら、飲み終わらない間に名古屋に到着して、
昼間から缶ビール片手にウロウロ。新幹線の速さに感激ですね。
日帰りの慌しい東京でしたが、ほんとにいい思い出になりました。
ほんとはシェフは一人で行くと言ってたのですが、
東京観光のいい機会と思って強引について行きました！あ～楽しかった～！
ふふふっ！　今度は二人で観光できたらいいなぁと思います！

　　　　　　
　　　　まだ赤ちゃんのブドウの葉っぱが出てきてとても可愛いです。今大事に育てているところです。
　　　　　
　　　　　先日の夜、去年のお誕生日にティアレでプロポーズされたお二人が
今年はご夫婦となられてまた奥様のお誕生日にいらしていただきました！
見た目も素敵なお二人ですがまわりの人をとても大切にされる中身もステキな方です。
ご結婚されてまだ半年、けんかもされるとおっしゃってました！
　私も結婚したころはよく喧嘩しました！一度ハウステンボスに旅行に行った時、
些細なことでケンカになって気がついたら周りに人だかりがしていたこともあります。
その後は別行動、一人ハウステンボスです・・・。
　今思い出しても些細なことすぎて思い出せないことが原因でケンカになったんだと思います・・・
（今はケンカすることはまったくなくなりました！）
　なるべくケンカしないほうが楽ですね!!
　きっとお二人なら大丈夫ですね！
　幸せの青い鳥がいつもお二人の心の中にいてますように！
　お幸せをお祈りしてます!!
　　　　　　　　　　　　　　
　　これは4年越しのブドウの葉です！これはもう安心！　　これは2年越しの黄色のハイビスカスです！
　　　　すごく　愛情たっぷりに育てています。今年も皆様をテラスでかわいく迎えてくれるといいなあ！

　　梅雨の時期の京都もきれいですね！この時期は京都のお花を楽しめる私は大好きな季節です！
去年は父と母と一緒に妙心寺に沙羅双樹を見に行きました。お抹茶をいただきながらお庭をながめ
散ったお花を愛でるのですね！　和尚さんのお話がまたジンとくるお話でした！
今年もどこか行けるかな？普段歩きなれた道を歩いているだけでアジサイが咲いていたり、
くちなしの花の香りがしたり、青々としげった木の鮮やかさ、ほんとにいい季節ですね！
雨もとっても綺麗です！昨日のよるは雨がザーッと降りましたが皆様大丈夫だったですか？
カミナリもゴロゴロ！一雨降ったあととても涼しい風がティアレのテラスに吹いていました～！
　　　　　　　　　　　　雨上がりのテラスの葉っぱです！

明日もお天気マークです！どうぞいい週末を皆様お過ごしください!!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうもありがとうございます！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マダム智子でした！